高校食堂财务核算与管控的现状、问题与解决对策

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引言

高校食堂作为后勤保障的一部分，其运营质量直接关系到师生的日常生活与校园的稳定秩序。在传统自营模式面临运营成本高、效率低下、品种单一等现实挑战的背景下，引进社会化餐饮服务实体已经成为高校提升餐饮服务水平的重要策略[3]。然而，社会资本的逐利本性与食堂的公益性定位之间存在着自然制衡，前者追求“利润最大化”，后者需坚守“微利保本”原则，若缺乏科学完善的核算和管控机制，很容易引发价格失控、食品安全隐患和服务质量下降等一系列问题。（剩余5515字）

试读结束

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