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中图分类号：F326.12；TS255.1 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2026.03.025
鱼腥草（Houttuyniacordata）又名为折耳根、侧耳根、臭菜、猪鼻孔等，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草[1]。《名医别录》记载，自东汉时期鱼腥草即被作为蔬菜食用，今在云贵川、鄂西南等地区依然被广泛种植和食用。（剩余8019字）
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鱼腥草化学成分及深加工研究进展
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