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直接在水龙头下冲洗生肉不仅不卫生，更是厨房中的食品安全隐患，美国农业部USDA、英国食品标准局FSA等多国食品安全管理机构都反对这一做法。生肉表面可能携带多种致病菌，水流冲击时飞溅的水滴会携带致病菌，污染水槽及周边的砧板、餐具、厨具，甚至即食食物。简单的水流冲洗只能冲走肉表面的部分细菌，杀死细菌和寄生虫最有效、最可靠的方法是充分加热熟透。（剩余53字）
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生肉别直冲，防细菌扩散
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