预制菜营销路径构建

——以西藏自治区为例

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西藏自治区预制菜产业受交通运输不便、原材料供应不稳定、专业人才短缺等因素制约，尚未充分释放特色资源潜力，面临市场化突破的关键课题。本文综合运用文献研究法、SWOT分析法展开系统研究，梳理了西藏自治区预制菜产业的优势、劣势、机遇与挑战，并依托区域特色资源优势提出针对性营销策略。

预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品。（剩余4825字）