茶叶科学 (2023年02期) 电子版

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研究报告丨广西三江茶树种质资源遗传多样性分析

摘要：为明确广西三江茶树种质资源遗传多样性，采用简单重复序列间扩增（ISSR）和相关序列扩增多态性（SRAP）2 种标记技术，对三江地区72 份地方茶树种质资源与5 个引进品种进行遗传多样性分析，两种标记结果都显示出高水平的遗传多样性（H=...

研究报告丨茶树NUDIX 基因家族的鉴定及表达分析

摘要：NUDIX 水解酶属于焦磷酸酶，在信息传递、植物生长协调和响应逆境胁迫等方面起着重要作用。基于茶树（Camellia sinensis）基因组鉴定出43 个NUDIX 家族基因，并运用生物信息学和实时荧光定量PCR 等方法对其分析。结...

研究报告丨茶树CsPHT1;3 基因特性及其对硒的响应研究

摘要：茶树具有较强的富硒能力，有关磷酸盐转运体参与硒吸收的分子机理研究较少。克隆茶树CsPHT1;3 基因，并探究该基因的特性及对硒浓度和价态、pH、时间的响应，以及在不同聚硒茶树品系中的表达情况。基因特性分析表明，CsPHT1;3 属于磷...

研究报告丨茶树捕光色素蛋白复合体基因CsLhcb2 的鉴定及低温响应分析

摘要：茶树是我国重要的经济作物之一，其生长和发育过程中会遭受不同逆境影响，导致茶叶产量和品质下降。捕光色素蛋白复合体（Light-harvesting chlorophyll-protein complex）主要影响植物光合效率，在植物适应...

研究报告丨西湖龙井产区茶树炭疽菌分离鉴定及其植物源抑菌剂筛选

摘要：为筛选出对西湖龙井产区茶树炭疽病菌具有较好抑菌活性的植物提取物，对该地区的茶树炭疽病菌进行了分离鉴定，采用菌丝生长速率法测定了12 种植物提取物的抑菌活性，进一步采用浓度梯度试验测定了3 种抑菌活性较好的植物提取物的抑菌毒力。研究结果...

研究报告丨拮抗炭疽病的茶树内生菌筛选、鉴定及培养条件优化

摘要：为筛选高效拮抗茶树炭疽病的内生细菌，以茶树健康叶片为材料，采用平板对峙拮抗法进行筛选，并对筛选到的菌株进行鉴定、抑菌效果评价及培养条件优化。从分离的162 株内生细菌中筛选到1 株对茶树胶孢炭疽菌有较好抑制效果的拮抗细菌X13。形态学...

研究报告丨超高效液相色谱-串联质谱法同时测定茶叶中烟酰胺腺嘌呤二核苷酸及其4 种前体化合物含量

摘要：烟酰胺核糖体（NR）、烟酰胺单核苷酸（NMN）、烟酸（NA）和烟酰胺（NAM）是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）的4 个前体化合物，口服后可在体内转化为NAD+发挥抗衰老等功效。建立了采用超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/M...

研究报告丨UHPLC-Q-Orbitrap HRMS 测定乌龙茶中呈味核苷酸及铁观音做青过程中呈味核苷酸变化分析

摘要：核苷酸是茶叶中核酸和咖啡碱生物合成的重要底物，也是茶汤中重要的鲜味物质之一。建立了一种超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法（UHPLC-Q-Orbitrap HRMS）测定核苷酸含量的分析方法，可在4 min 内测定茶叶中...

研究报告丨蜜桃乌龙复合茶中“桃香”关键挥发性成分分析

摘要：天然花果与传统茶组合能够显著提升复合茶的风味丰富度，蜜桃乌龙复合茶兼具乌龙茶与桃的特征性风味品质，深受茶叶消费者追捧，目前针对市售蜜桃乌龙复合茶特征风味品质形成机理的系统研究较为缺乏。利用搅拌棒吸附萃取（ Stir bar sorpt...

研究报告丨超高效液相色谱-串联质谱法同时测定茶鲜叶中79 种农药残留

摘要：建立以超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）同时测定茶鲜叶中79 种农药残留量的分析方法。以乙腈为提取剂，茶鲜叶样品经高速破壁均质后加入NaCl 盐析，离心取上清液经无水硫酸镁、C18、PSA 和GCB 分散固相萃取净化后上...

研究报告丨改良QuEChERS 方法与UPLC-MS/MS 联用测定茶叶中草甘膦、草铵膦及氨甲基膦酸

摘要：建立了改良QuEChERS-超高液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）快速检测红茶和绿茶中草甘膦、草铵膦及氨甲基膦酸残留的分析方法。样品经纯净水提取2 次，提取液采用MWCNT、C18、PVPP 和CNT-OH吸附剂分散固相萃取...

研究报告丨排序检验法和Napping-UFP 法在皖西黄茶实物标准样研制中的应用

摘要：制定具有标准级差代表性的实物标准样对黄茶的生产流通具有重要意义。分别招募80 名普通消费者和22 名初级评价员，对皖西黄茶的3 大类（黄芽茶、黄小茶、黄大茶）9 个等级实物标准样进行排序检验及Napping-UFP 法分析。结果表明，...

研究报告丨茶黄素（TF1）对人肝癌Bel-7402 细胞的抑制作用及机制研究

摘要：探究茶黄素（TF1）对人肝癌Bel-7402 细胞的影响，并阐明其作用机制。通过CCK-8 检测细胞活力，用平板克隆形成试验检测细胞增殖能力，细胞划痕愈合试验和Transwell 小室法检测细胞迁移，用流式细胞术检测细胞凋亡，West...