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刚飘起来的肉丸先别着急吃  最好再煮5分钟以上

如何判断肉丸熟不熟？很多人的答案是飘起来。但中国农业大学营养与食品安全博士后王国义表示，刚飘起来的肉丸并没有完全熟透，可能存在一定的食品安全风险。

生肉类食物含有一定量的致病菌，如果加热不完全，可能会引发恶心、呕吐、腹泻等症状。一般来说，当肉类的中心温度达到70℃以上，大部分致病菌才会被杀死，可以放心食用。（剩余2619字）

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