设置独立的茶饮档口餐饮品牌寻求新的业务增长点

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茶饮正从餐厅菜单里的一两页渐渐走向独立檔口，店旁开个“奶茶店”或成为餐饮门店的标配。记者近日走访发现，云海肴云南菜、鹿港小镇、薄荷餐厅等餐饮品牌在门店旁设置了独立的茶饮外带区，无论是否进店用餐，消费者都可进行购买。

有分析指出，虽然设置饮品外带区可以拓展获客渠道，提高餐厅坪效，但这也对品牌的研发、创新能力有一定要求，若想与茶饮“赛场”的专业选手较量，还需创造出更具品质与特色的产品。（剩余1474字）

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