面向应用型人才培养的食品分析与检测课程实践教学的改革与探索

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食品分析与检测课程是食品质量与安全、食品营养与检验及相关专业的一门重要的专业必修课，也是一门分析化学、有机化学、生物化学、仪器分析等的交叉学科，具有理论性强、实践性强、应用性强、理论与实践密切结合的突出特点，为食品加工过程和产品质量提供质量监督，为新产品开发提供理论指导，在食品行业发展中有着极其重要的作用。（剩余3369字）

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