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陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为陈皮和广陈皮。中医认为，陈皮性温，味苦，归脾、肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等疾病。“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，陈皮放置时间越长，苦、涩、辣味会逐渐减少，品质和药效越好。
现代药理学研究表明，陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素C等成分，具有祛痰、促消化、抗菌消炎等作用。（剩余735字）
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陈皮食疗功效多
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