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摘要 为了解“白龙井”机制过程中不同工艺间的互作情况，获得较好的工艺参数，更好地指导茶农开展茶叶生产。采用3因素3水平的正交试验，对加工过程中的摊放、青锅和辉锅等工艺条件进行优化。对制得茶样的感官品质、色差、理化成分含量进行分析，结果表明，不同工艺条件对龙井茶品质具有明显影响，其中对色泽和香型特征的影响较大。（剩余6225字）
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白叶1号加工龙井茶工艺比较
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