中式面点的造型与加工创新技术分析

摘 要：中式面点在我国发展历史悠久，类型丰富，以其自身的优势与特点深受人们喜爱。中式面点只有朝着现代市场需求发展，不断提高中式面点的质量，才能实现中式面点的连锁化与工业化，实现中式面点市场竞争力的增强。本文主要介绍了中式面点造型的影响因素，并对中式面点的造型与加工创新技术进行了分析，以期为其进一步发展提供参考。（剩余5274字）

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