粮食问题研究

2026年02期

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《粮食问题研究》自1984年创刊以来始终坚持宣传粮经政策、聚焦粮经热点、探讨粮经改革、研究涉农法规、关注“三农”问题的办... 展开

类型

双月刊

类别

学术

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“十五五”我国粮食产业高质量发展路径研究 摘要：粮食作为特殊战略物资，其产业发展规划与粮食安全保障息息相关，对筑牢国家粮食安全根基意义重大。本文在系统梳理“十四五”时期我国粮食产业高质量发展取得成效的基础上，深入剖析面临的瓶颈，进而探索“十五五”时期推动粮食产业高质量发展路径。...
河南践行大食物观的形势与对策研究 摘要：河南践行大食物观具备粮食和重要农产品供给充足等比较优势，同样面临政策红利持续释放等带来的战略机遇。但农业生产性基础设施薄弱、资源约束趋紧等短板和挑战依然存在，亟需补齐短板、强化支撑。本文聚焦河南践行大食物观的形势，从做好省级顶层设计、...
眉山市仁寿县红薯产业发展现状与提质增效对策研究 摘要：红薯作为仁寿县传统优势作物，在保障区域粮食安全与促进农民增收中扮演着重要角色。本文系统梳理了仁寿县红薯产业的生产历史、种植概况与产后利用现状，深入剖析了产业发展中存在栽培技术体系不完善、品种结构单一且专用性不足、机械化作业水平低下、产...

油脂质量安全管理中的关键控制点分析 摘要：在油脂产业发展过程中，强化质量安全管理，完善管理体系，对于提高产品品质，降低安全隐患以及推动行业的可持续、规范化发展具有重要意义。本文阐述了油脂质量安全管理的重要意义，分析了油脂质量安全问题，总结了油脂质量安全管理中的关键控制点，旨在...

粮油检验工作的技术优化路径研究 摘要：粮油检验作为确保食品安全和质量的关键环节，在保障消费者健康、促进农业可持续发展以及推动粮食产业现代化方面发挥着重要作用。然而，全球粮食生产与贸易规模不断扩大，传统粮油检验方法逐渐显现出局限性，如检测效率低下、准确度不足等问题日益突出。...
玉米品质及其发酵制品的研究现状 摘要：玉米是我国重要的粮食作物，因其营养丰富而被誉为“黄金谷物”，在食品与饲料加工中应用广泛。随着食品工业的发展，玉米的品质特性及其发酵性能日益成为研究热点。本文系统综述了玉米的主要品质特征及玉米发酵制品的研究现状，分析当前玉米发酵生产中存...
晚播冬小麦科学管理技术要点分析 摘要：受气候变化及前茬作物收获推迟影响，近年我国黄淮、华北等小麦主产区晚播现象突出，对种植户管理技术提出更高要求。本文基于多年试验数据与生产实践，系统分析晚播冬小麦生育进程延迟、苗情偏弱、抗逆性不足等核心生育特征，围绕“冬季分类管理、防寒保...

芜湖米市粮食运输体系优化研究 摘要：芜湖米市是近代中国长江中下游“四大米市”之一，其存在与发展折射出传统农产品市场在现代经济转型进程中的适应性特征。当前，优化芜湖粮食运输体系需要从基础设施升级、运输模式创新、数字化转型和政策协同改革四个维度协同发力，形成“硬设施 + 软...
面向基层中小型粮库的轻量化绿色智能改造路径研究 摘要：保障粮食安全、降低储粮损耗、提升运营效能，是基层中小型粮库的首要任务。与新建的大型高标准粮库不同，基层库点改造空间有限、资金短缺等现实条件制约，难以照搬动用大规模基建和配置高端设备的改造模式。基于此，本文引入“适配性”理念，提出以“轻...
从陕储粮视角对新中国粮仓发展历程的思考 摘要：本文系统梳理了新中国粮仓发展的历史背景，结合陕储粮集团的实践案例，回顾了其发展历程，全面总结了发展成就，并提炼出以政策支持为基础、科技创新为驱动、均衡发展为核心的经验。在此基础上，提出未来粮仓应进一步提升智能化水平、拓展绿色储粮技术应...
广西高水分优质稻储藏过程品质劣变延缓关键技术研究进展 摘要：广西作为我国优质稻主产区，其独特的亚热带季风气候导致稻谷收获期高温高湿，易造成籽粒水分含量偏高。高水分优质稻在储藏期间易发生呼吸旺盛、微生物滋生、营养成分降解等品质劣变现象，影响了食用价值与商品价值。本文系统阐述广西高水分优质稻储藏过...

基于怀远县样本的产粮大县农业社会化服务体系路径优化研究 摘要：农业社会化服务是实现小农户与现代农业发展有机衔接、推动农业农村现代化、建设农业强国的重要路径。产粮大县发展农业社会化服务具有现实必要性和实践基础。当前产粮大县农业社会化服务发展面临服务主体“小、散、弱”，服务质量不高；联农带农机制尚未...