鲜食糯性小玉米新品系比较试验

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糯玉米，又称黏玉米或蜡质型玉米。我国糯玉米主要起源于广西和云南地区，种质资源丰富]。糯玉来是第9染色体上的隐性糯质基因控制的玉米突变类型，其籽粒胚乳表现致密、不透明2。糯玉米籽粒中支链淀粉含量在 97% 以上，富有黏糯性，与普通玉米相比，其赖氨酸、粗蛋白、粗脂肪、油酸、棕榈酸的含量较高，其中赖氨酸含量比普通玉米高 16%～74%[1] 。（剩余4587字）

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