吃饺子升血糖快？6大方法安心吃

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这个结果并非偶然，其中可能有几个原因，且听我慢慢道来。

首先，饺子皮是煮软的精白面食，趁热吃非常容易消化。饺子和面用的是精白面粉，而不是全谷杂豆，而热乎乎、煮软的面食，就是高血糖反应的东西。煮米饭之后，过会儿再吃，不烫了之后，消化速度还能下降一些；而饺子都是趁热吃的，没人吃凉饺子。所以理论上说，热乎饺子皮的血糖反应，会比温凉的饼、凉面之类更高。（剩余1988字）

试读结束

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