“文化+技术”双轮驱动下民族餐饮连锁化创新模式研究
——基于大学生创新创业项目的实践探索
打开文本图片集
随着消费升级与数字化转型的加速推进，民族餐饮业正迎来规模化发展的历史机遇。
本文以2025年国家级大学生创新创业训练计划资助项目SaMSaM“我的烤包子”——新疆烤包子品牌连锁店为研究案例，深入探讨“文化 + 技术”双轮驱动模式在民族餐饮连锁化发展中的创新实践。本项目研究表明，通过文化赋能，实现从风味传承到品牌叙事的价值提升，结合技术驱动完成从经验依赖到智能运营的系统变革，能够有效解决民族餐饮连锁化过程中的文化传承与标准化难题。（剩余4806字）
