六问吃素那些事儿

打开文本图片集

近期，网上又有人极力提倡素食主义，引发网友热议。

吃素究竟好不好？它能满足人体必需的营养吗？吃素的人更健康吗？应该如何看待吃素这件事儿？中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石对这些问题进行了解答。

■ 如果搭配得当，素食可以满足人体营养需要。但要做到这一点，需要足够的营养学知识和相应的食物供应条件。（剩余4346字）

网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。