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古人如何保护“舌尖上的安全”

“民以食为天,食以安为先。”中国历朝历代都颁布过一些类似《消费者权益保护法》的食品安全监管措施,来保证“舌尖上的安全”。

周代《礼记》中记载了当时对食品交易的规定:“五谷不时,果实未熟,不鬻于市。”“不时”是指未到成熟之时。严禁未成熟的五谷和果实进入流通市场,是为了保证食品安全,防止未成熟的粮食和果实引起食物中毒。(剩余724字)

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