夏天如何安全吃点儿“苦”
天气慢慢炎热，苦味食品在餐桌上出现的频率逐渐走高。那苦味食品是否更有营养？“自讨苦吃”到底有啥好处？哪些“苦”吃了好、又有哪些“苦”不能吃呢？
解读一：苦味食品是否更有营养？
俗话说，夏天吃“苦”，胜似进补。苦味虽然是多数人都不太喜欢的味道，但从均衡饮食的角度来说，人们确实不能完全冷落了它。
国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，研究表明，人从舌头到大脑都有感受苦味的受体，虽然每个人对苦味的敏感性不同，但人体对苦味的这种感受和接纳对健康是有好处的。（剩余1644字）
网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。