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早上出門前看到厨房一袋红薯长芽了。那么问题来了：红薯发芽了，还能吃吗？
红薯发芽的同时，表皮会呈现褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，即使经过水煮、火烤，其生物活性也不会被破坏，所以发现红薯发芽了，就不要再吃了。种到土里做盆栽，或者等着吃红薯叶更靠谱。紫薯也同理。
与之相类似的还有土豆。（剩余856字）
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食物发芽了 还能吃吗
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