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2020年11月27日，国家卫生健康委网站发布《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》。《通知》要求，要建立和完善由國家级平台、省级平台和企业级平台组成的冷链食品追溯管理系统，以畜禽肉、水产品等为重点，实现重点冷链食品从海关进口查验到贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务全链条信息化追溯，完善人物同查、人物共防措施，建立问题产品的快速精准反应机制，严格管控疫情风险。（剩余9字）
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冷链食品追溯将建三级网络
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