甘薯薯圆的营养成分及保健功效
摘要 为推动甘薯薯圆的开发和利用,本文分析了薯圆的营养成分,并探究了其保健功能,研究表明薯圆中含有丰富的营养成分,具有抗氧化、调节血糖和血脂等功能,为薯圆的开发和利用提供借鉴。
关键词 甘薯;薯圆;营养成分;保健功能
中图分类号 TS215 文献标识码 A
文章编号 1007-7731(2023)22-0122-03
甘薯又称番薯或地瓜,是旋花科甘薯属一年生或多年生的草本植物。(剩余5118字)
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