我国预制菜将迎来首个国家标准
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预制菜对于大部分消费者来说并不是一件新鲜事物，但人们对其一直存在着不同理解和认知。最近，国家卫生健康委发布了《食品安全国家标准 预制菜（征求意见稿）》（以下简称意见稿），面向社会公开征求意见，明确预制菜的定义，并对其原料、生产经营、贮存等环节提出了明确的可操作要求。
明确概念
据国家食品安全风险评估中心标准二室主任王君介绍，征求意见稿对预制菜的原料、生产加工、产品包装、贮存运输、经营销售等各个环节、全链条可能存在的风险因素和风险环节提出了管理控制的要求。（剩余2151字）
