五年制订单式人才培养模式的教育实践
——以广东环境保护工程职业学院为例
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烹饪工艺与营养专业的中高职衔接学制，开展校企协同育人模式，该模式以“入学即能就业，就业即能立业”为目标，通过“中职基础理论与技能学习－合作企业深度实践－高职管理技能学习－合作企业轮岗深化实践”四个阶段的循环培养，全程由中高职教师与企业共同参与，旨在培养“懂理论、精工艺、善管理”的综合性人才。这种模式不仅优化了中高职衔接的培养方式，还从学校、企业、学生三个方面共同推动了人才培养质量的提升，为职业教育的发展提供了有益参考。（剩余4452字）
