坚果有了哈喇味，还能吃吗？
春节一过，不少人会发现，节前囤的、亲朋好友赠送的坚果多得吃不完，而一些坚果开封后没及时吃完，或是存放方法不当，就会产生哈喇味。
变味的坚果能吃吗
“通常，坚果保质期是240天，但不管放置多久，只要出现哈喇味，就不建议再食用了。如果坚果同时还发霉、发苦，可能含有黄曲霉毒素等强致癌物，须直接丢弃。”江南大学食品学院副院长谢云飞介绍，有哈喇味的坚果已经发生氧化酸败（酸败俗称哈喇，是油脂在储存过程中因氧化作用产生异味的现象），产生醛类、酮类等有害物质，让坚果的口感发苦发辣，吃多了可能导致恶心、腹泻、头晕等不适。（剩余578字）
