长治市壶关县黄山乡辛寨村 ：千年醋香绕太行　匠心传承焕新生

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3月2日，《科学导报》记者走进位于太行山东麓的长治市壶关县黄山乡辛寨村，一坛坛陈年老醋静静晾晒，醇厚醋香弥漫在村落间。这份始于北宋、绵延千年的制醋文脉，在一代代匠人的坚守与创新中，从民间作坊走向现代化产业园，从太行山村飘向全国乃至海外，成为山西醋文化版图中独具特色的亮眼名片。

辛寨制醋传统源远流长，距今已有千年历史。（剩余1083字）

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