闽茶文化：尽展工夫，要照步数

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在福建，人们不说“喝茶”，而说“吃茶”。一个“吃"字，力道千钧，仿佛茶是与米饭同等实在的、用以滋养生命的食粮。事实也确乎如此，在闽南，茶常被亲切地唤作“茶米”，点明了它在日常生活中不可撼动的地位。而将这“茶米”烹煮成一道熨帖灵魂的汤饮的仪式，便是那闻名遐迩的“工夫茶”了。它并非某一种茶叶的名称，而是一套极尽讲究的泡饮技法与生活哲学的合称。（剩余2458字）

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