华声·观察 (2022年09期) 电子版

目录

华语丨呵护好中国经济的“毛细血管”

近日，媒体跟随国务院第九次大督查第十六督查组在陕西督查发现，当地市场监管部门针对小微市场主体的一些行政处罚存在“过罚不当”“类案不同罚”等问题，影响了小微市场主体的正常经营。 市场主体是市场经济的命脉。如果说中大型企业是市场经济的“动脉”，...

开卷丨说辞

“我们现在不仅在公元2022年，也在气候危机纪元三年。这是人类历史，也是地球历史上一个全新的时代。” —— 近日，中国科学院大气物理研究所副研究员魏科在一次公开演讲中说。 “三星堆是中华文化大家庭中最调皮的孩子。” —— 近日，“三星堆考古...

开卷丨面孔·知乎

2022年泰国环球小姐选美比赛最近顺利落下帷幕，23岁佳丽安娜Anna Suengam-iam凭借惊艳的美貌和自信，击败其余28位佳丽夺得后冠！ 泰国环球小姐比赛每年都将层层筛选，评选出“泰国第一美人”走上世界舞台，参与一年一度的国际环球小...

开卷丨神数据·玩意·骇图

4000亿元 近日，据工业和信息化部科技司副司长仁爱光介绍，目前我国人工智能核心产业规模超过4000亿元，企业数量超过3000家。 66% 8月20日，记者航拍鄱阳湖发现，往日宽阔的湖面上出现大片黄色滩涂、湖床变身绿洲草原。受连日高温少雨影...

专题丨资本疯抢，预制菜正驶上风口

将一盘菜端上餐桌需要几步？ 十年前，你可能需要先去菜市场买菜，回到家后再择菜、洗菜、切菜，然后下入锅中，开火翻炒，并依次放入调料，最后装盘上桌，整个流程耗时少则几十分钟、多则数个小时。 而如今，你可能只需要撕开包装袋，将食材和调料按顺序下入...

专题丨“菜篮子”端出“菜盘子”预制菜产业为何发展迅猛

近年来，预制菜产业呈现迅猛发展势头，各地纷纷加码布局预制菜产业，一个万亿元级的新蓝海正在开启。预制菜一头连接田间地头，一头连接市场餐桌，从种植到加工再到运输和销售，能够有效带动一二三产业融合发展。 今年4月份，山东省潍坊市发布预制菜产业高质...

专题丨预制菜，能成为餐企的“救命稻草”吗？

与预制菜的火爆形成鲜明对比的是，线下餐饮正遭遇严酷“寒冬”。受疫情影响，不少餐饮店开开关关，线下堂食反复按下暂停键，入不敷出已经成为常态。在这样的背景下，一些餐饮人为了自救，也将目光投向了预制菜产业，试图以此破局。 然而，预制菜，真的能“救...

专题丨预制菜是“真香”，还是“虚火”一场

预制菜之火已经烧了一年多，仍然热得发烫。但在预制菜的风口背后，央广网近日调查发现，线上售卖的预制菜存在保质期标注混乱现象，而堂食吃到预制菜也未提前告知。围绕预制菜产品的食品安全、商业诚信等问题，消费者争议不断。 混乱的保质期 今年7月17日...

专题丨预制菜行业良性发展需要立规矩

近年来，预制菜发展热度不减，市场日益扩大。然而，随着行业的快速发展，食品安全、商家诚信等问题也日益显现。近日，中国消费者协会发布的《2022年上半年全国消协组织受理投诉情况分析》显示，预制菜菜品标识不详细，外卖、堂食中使用预制菜未告知等成为...

专题丨面临“万亿蓝海”预制菜产业要靠科技锚定方向

“道道是硬菜，轻松成大厨”“加热即食，堂食口感”……近些年，品种日益繁多的预制菜来到了人们的餐桌。尚待开拓的万亿级蓝海市场就在眼前，一些发展中伴随的问题也难以避免。预制菜的发展，在机遇中伴随着挑战。 预制菜并非新生事物。资料显示，预制菜最早...

时局丨警惕“罚款式创收”冲动

专家表示，近年来，受到疫情、房地产市场低迷等因素，地方财政收入不断下降，一些地方政府就会通过罚款来增加财政收入。 “乱收费、乱罚款、乱摊派”并称为“三乱”，由此产生的一些新闻事件屡见报端。以罚代管、逐利执法、过度处罚等问题也饱受社会诟病。 ...

时局丨多地鼓励农民进城买房，能见效吗

在不少业内专家看来，如果单纯依靠补贴、鼓励，很难给市场一针强心剂。 最近，不少地方推出鼓励农民进城买房的政策。据不完全统计，包括江苏阜宁县，吉林延吉市、桦甸市，贵州晴隆县，四川宁南县等多个地方，相继发布鼓励农民进城买房的政策。值得关注的是，...

锐评丨添彩还是添乱，网红路牌也需依法遵规

好的文创点子、网红设计要在带来经济收益的同时兼顾社会责任。 近日，不少写着“我喜欢某地更喜欢这座城市的你”“我在某地很想你”“想你的风还是吹到了某地”等内容的网红路牌出现在国内很多城市的街头。这些网红路牌外形酷似道路名牌，颜色上以蓝白或绿白...

锐评丨别让公摊面积成为“消费暗区”

长期来说，“明码标价”才是解决问题的根本方式。 近日，《法治日報》报道了一则新闻：青岛某业主购买了一套110.25平方米的住宅，到手却发现套内面积只有60多平方米。一石激起千层浪，公摊面积迅速成为社会热议话题。 公摊面积制度起源于中国香港。...

观察家丨脑机接口会走多远

脑机接口实现更多的科学想象，还有待技术的突破。但可以肯定的是，连接人脑与电脑的步伐正越来越快。 6月中旬，一项来自东南大学等机构的研究表明，科学家利用非侵入式的脑机接口，实现了用意念控制超材料，并将意念远程传输。该成果在《光：快讯》发表后，...

观察家丨躲过了“雪糕刺客”，可能躲不过“运动刺客”

当“刺客”刺向大家的钱包时，如果留下了舒适的环境和服务，甚至还带点附加价值，其行为也就少了点野蛮的成分。 这个夏天，“刺客”（看似平价，实则昂贵）一词频繁现身。事实上，刺客不仅存在于食品当中，运动项目中也有刺客。最近身处北京的人们发现，想要...

观察家丨学习困难门诊火爆的背后

医生们希望通过这个特定的门诊，让家长和孩子消除病耻感，及早进行干预。 2022年8月4日，广州市白云心理医院学习困难门诊外聚集了一群孩子，以及他们面色凝重的父母。开设专门学习困难门诊之前，儿童少年心理门诊每天的接诊量仅有10个左右。现在，每...

观察家丨万物皆预售，下单即入坑？

最初小众的预售已沦为“万物皆可预售”。然而，预售的真假、发货期、售后等均有不少套路。 “太气人了！最后退款给赔了10元优惠券。”等了近20天，赵女士还是没有等来她期待的衣服。记者调查发现，最初小众的预售已沦为“万物皆可预售”。然而，预售的真...

人物丨面对镜头，俞敏洪开启“中场战事”

经历多年浮沉，他又找到了当年的感觉，走到台前。 今年暑期，“老俞闲话”在抖音直播。在这个系列直播里，俞敏洪和余华、蔡志忠、张朝阳、陈佩斯、周鸿祎、薛兆丰等15位嘉宾开启对谈，总播放量超1.3亿，每场基本都有上千万人“路过”和围观，抖音和头条...

人物丨李正阳：站在南极之巅“追星”的天文学家

科研成果的背后，是一代又一代南极人的努力和奋斗，他们用实际行动诠释了爱国、求实、拼搏、创新的南极精神。 近日，北极圈的温度一度飙升至32.5摄氏度，冰天雪地、白雪皑皑的北极居然都可以穿短袖了……这一话题冲上热搜。那么，接近-100℃的极端低...

人物丨程永茂：从乡间瓦匠到长城修缮专家

“我对长城的喜爱，已经到了痴迷的程度，长城的一草一木、一砖一石没人比我更熟悉。” 程永茂的办公室里，处处都是他修了近二十年长城的痕迹。从2004年的黄花城，再到慕田峪、青龙峡、鹞子峪，直到现在的箭扣，程永茂和他的团队修缮长城的总长度已经达到...

世相丨收入大跌，空姐空少转行

空姐、空少、空保（即航空安全员），这些原本光鲜体面欲争先的工作，如今却前所未有地有更多人从这座围城里出走。 打开手机相册，徐长卿挑出7张照片，纪念他刚刚裸辞的、在民航的第一份工作。 真的落地了 第一张照片，是他已经注销的3张工作证件，那曾是...

影像丨影像

当地时间2022年7月25日，沙特王储穆罕默德·本·萨勒曼公布了“THE LINE”城市设计方案， 方案将保留超过95%的原有自然景观，充分使用人工智能等技术真正实现人与城市的交互。新城中将没有汽车和道路，实现零碳排放。...

影像丨那些漂在溜冰场的年轻人

我见证这个溜冰场曾经的欣欣向荣，也见证了它的死亡，同时见证了青春的绽放和消亡。 在一家旱冰溜冰场，摄影师王士杰撞见了这群年轻人。跟随绚丽的彩灯和强烈的音乐，他们以一种近乎狂欢的姿态在滑行。纹身、染发、奇装异服，王士杰被吸引了。这群年轻人都来...

影像丨简历“医生”

从业者的水平参差不齐，行业规范也远没有树立起来，简历修改服务毁誉参半。 做简历修改师三年，再有“个性”的简历温溪也见过：字体五颜六色、大小不一的；边框画着花纹与涂鸦的；还有的人把自己猫咪的照片添进去，要不就是放“45度仰望天空”的、“滤镜有...

影像丨毛泽东与中国“空军一号”

在中国航空博物馆的伟人座机展区，陈列着一架架不同年代的空军专机，其中有一架编号为4202 号伊尔-14飞机，是毛泽东乘坐次数最多的专机。 世界各国通常把国家元首乘坐的专机命名为“空军一号”。那么，毛泽东乘坐的“空军一号”是什么样子呢？ “外...

掌故丨中国为什么要加入CPTPP

中国做出加入CPTPP的决定，其基本逻辑是认为加入的收益明显大于成本。 《全面与进步跨太平洋伙伴关系协定》（CPTPP）的前身是《跨太平洋伙伴关系协定》（TPP）。TPP由美国的奥巴马政府主导完成谈判，缔约方包括美国、日本、澳大利亚、加拿大...

众说热搜丨众说热搜

据央视报道，近日国务院督查组接到群众在“国务院互联网+督查平台”反映，陕西榆林的一家个体户卖了5斤芹菜后被市场监管部门罚了6.6万元，督查组对此展开调查走访之后，当地已经承认过罚不相当。 @华声在线：执法不能只讲力度，市场监管部门在维护好市...

仕界观丨能力很强却得不到提拔

在职场上，活生生的“吴起”不在少数。 吴起堪称战国第一强人。他本来是卫国人，家里很有钱，他一门心思想当官，花钱到处打点，最后全部打了水漂。老家人的指指点点让他恼羞成怒，杀了很多人。他逃跑前跟他娘说，不当上大官，绝不回来。 吴起到了鲁国，正赶...

仕界观丨谈话

一向果断的一把手迟迟没有表态，他真的有点儿踌躇不决了。 单位拟提拔一名干部，通过竞岗演说，确定了两名候选人。接下来的程序，就是找员工谈话，对两名候选人进行民主测评。先是与中层干部谈话，继而找普通员工谈话。结果两个人的民主测评得分伯仲之间。 ...

茶座丨中级趣味

中级趣味，趣是情趣、志趣、天真趣，味是人味、情味、烟火味。 最早知道“趣味”这个词，是在小学。那时候，我们每个人都想成为“脱离了低级趣味的人”。我就是从那时候才知道：人原来是有趣味的——低级趣味以外的，应该都是高级趣味。今天，我已明白：不能...

茶座丨真实的世界

就是不断地被辜负，就是奈何明月照沟渠，然而你仍在努力中，还是明知不可為而为之。 说，挫败感能让人看到真实的世界。 有朋友问什么是真实的世界。 就是，自我感觉良好的我们其实什么也不是，只是最容易被牺牲掉的那个人，情场职场概莫能外。无论来自98...

初露锋芒丨李斯的“老鼠哲学”

秦相李斯曾提出著名的“老鼠哲学”，有两个特点：一是鼠目寸光，只注重现实利益，不知仁义道德为何物；二是有恃无恐，没有敬畏之心。这种人生哲学，使李斯走向权力巅峰，也导致了他人生的覆灭。 李斯本是楚国上蔡（今河南上蔡县）的一介平民。刚成年时，在地...

初露锋芒丨寻找陶渊明

现在我们每到一处田园风光绝佳处，总会脱口而出：“好一个世外桃源”。可见，陶渊明笔下的桃花源已成为了中国人精神深处的一处渊薮，美好世界的代名词。而在中国大地上，从古至今，竟有数十处桃花源，究竟哪个才是陶渊明笔下真正的桃花源呢？ 让我们穿越到东...

读史丨死亡边缘的文天祥

文天祥自杀过好几次，一度挣扎在死亡边缘。 文天祥是在广东的一个山脚下被俘的。 当时大家正在吃午饭，元兵忽然杀了进来，文天祥措手不及，被俘了。他的第一反应是从怀里掏出二两龙脑吞了下去。为了加速龙脑的消化，文天祥在元兵的挟持中，又找机会捧着马蹄...

读史丨365年前的科考舞弊案

清朝科举舞弊现象的泛滥比历朝历代都要严重，为了对抗舞弊，皇帝们也是伤透了脑筋，努力想出了各种招数。 365年前，清顺治十四年（1657年）的丁酉舞弊案，是中国自有科考以来史无前例的大案巨案。20岁的顺治皇帝亲自上阵打大鱼小鱼，主考官、同考官...

读史丨古代官员的“穿衣不自由”

官员衣服差异因时而变，但界限分明，等级森严。有时，官员换了一身袍服，回家时不必多说，家人们也知道官员是升是贬了。 古代的官员服饰显然是统治阶级彰显权力的一种工具。著名作家、服饰专家沈从文曾考证，衣分等级的服饰制度始于西周。“服饰政治”使得不...

读史丨清朝公主其实也缺钱

乾隆五十四年（1789年），尽管迭经赏赐，和敬公主（乾隆第三女，富察皇后所生）府仍连年入不敷出，皇帝怀疑管理公主府事务的长史、护卫等人员有贪污问题，内务府遂派人对历年收支账目进行了一次彻查，但清查的结果是，公主府“实系每年进不敷出”。这并非...

读史丨古人餐桌上的 “黄金配角”

夏日里吃冬瓜，不仅解腻，还能消暑。中国人栽培冬瓜的历史很长，三国时期的百科词典《广雅》里就记载过：“冬瓜经霜后，皮上白如粉涂，其子亦白，故名白冬瓜”。 冬瓜有一定的药用价值。《本草纲目》记载，冬瓜可治疗消渴不止、浮肿喘满、热毒等疾病。而且，...

读史丨历代禁赌，哪朝处罚最重

在中国历史上，历代统治集团为使社会安定，对赌博活动的法律制裁是极为严厉的。 战国时的《法经》规定：士民赌博者，处以“罚金三币”；太子赌博，处以笞刑（用鞭、杖或竹板打屁股）三十。如果再犯，加重刑罚。屡教不改者，便更立太子。 秦始皇时，大臣李斯...

经济丨奢侈品中的“天花板”是怎样炼成的

曼妙柔顺的丝巾、精湛调香工艺的香水、艺术品般的瓷器家具，以及华贵的铂金包、双圈设计的Cape Code腕表，都在向世界述说着百年爱马仕传奇。 爱马仕几乎成为“顶级”的代名词，等同于奢侈、尊贵，是其它奢侈品牌竞相追逐的“潮流风向标”。作为法国...

域外丨俄罗斯人口问题有多严重

“英雄母亲”的恢复，不仅是为了试图复兴俄羅斯日益凋零的人口，更是一种传统的家庭价值的回归。 近日，普京在俄罗斯恢复了“英雄母亲”的荣誉称号，生育过十个以上孩子的女性，将获得“英雄母亲”的称号。该荣誉会在第十个孩子满一岁，且前九个孩子当时都还...

域外丨让人放松的“无聊经济”

挪威有家电视台，叫作挪威公共廣播电视台（NRK），这家电视台不走寻常路，制作了一些我们无法想象的电视节目。比如花十八个小时直播钓鱼，直到第三个小时才有条三文鱼上钩；花八个小时展示单调的织毛衣全过程，连画面里的织毛衣主妇都难掩睡意；花八个小时...

域外丨官与吏

人们常说，官吏，官吏！究竟官和吏有什么区别呢？ 原来，中国传统政治素有官和吏之分。两汉时期，每一机关的长官独称官，属官皆称吏。那时，官吏的出身区别不大，无论官有多大，也很少是一步登天，多半都从上级的吏属开始。到了唐朝，官和吏的区别开始逐渐拉...

书摘丨走进王家卫的电影世界

这本访谈录收集了30年来王家卫接受的22次采访，涉及与王家卫有关的一切，更记录了他对自己电影的独特理解，以及张国荣等影星对这位导演的评价。这些访谈，像是用时光胶片拍摄的老电影：20世纪60年代的香港、上海人群体的生活；读名著、当导演；探戈、...

文话馆丨线上演唱会有多火

任何人都可以点进链接，观看、互动、写下自己的感想并转发到朋友圈，营造出一种“全民参与”的氛围。 5月27日晚上8点，罗大佑《童年》线上演唱会准时开始。在时隔两年的内地演出中，罗大佑和乐队带来了《光阴的故事》《恋曲1990》《童年》等经典歌曲...

国家地理丨三江源之夏：宁静、危险和美丽

绝对的、无边无际的、无法撼动的沉静！就像一条不动声色的河流，吞没了所有进入它的物体。 在三江源的阔大平原上，有无数座不知名的山峰——从河滩地边开始，以优美柔软的曲线缓缓隆起，在接近山顶的部分突然坚硬地冒出一堆堆寸草不生的石峰。石头在风霜雨雪...

大美科学丨走近“农田魔法师”

蔡冬清就像是一位“农田魔法师”，他用各种各样神奇的方法，让农民种地变得轻松、让土地变得丰产。 民间流传着一句打油诗：“农夫五更田中走，工人四点赶车流”。无论春夏秋冬，农民们早晨5点就要起床下地干活，给庄稼施肥。这样辛苦的劳作状态，有没有可能...

健康解码丨减盐一定有益健康？

如果你每天都不吃垃圾食品，则可以放心地在烹饪面食、改善肉的嫩度或提升番茄沙拉的味道时加点盐。 对于大多数人来说，由于减盐而导致的血压降低的幅度小得令人惊讶，在临床上也微不足道。一项对34项研究的综述发现，对于血压正常的人来说，将其盐摄入量减...

悦读丨大家说

未知和无知并不是愚昧，真正的愚昧是对未知和无知的否认。 ——余秋雨 婚姻就如游泳池，你如果没学会游泳，不管你怎么更换游泳池，你也依旧只能淹死在新的游泳池里。 ——樊登 以爱情为基础的婚姻，乃是人间无可比拟的幸福。 ——梁实秋 幸福的关键不在...