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餐饮企业的竞争战略研究

——以海底捞为例


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作者简介：韩新伟（1972-），男，汉族，河南洛阳人，博士，北京工业大学经济与管理学院副教授，主要研究方向为企业战略管理;张丹（1991-），女，汉族，湖南常德人，硕士研究生，主要研究方向为企业战略管理。

摘要：以海底捞为研究对象，运用PEST分析、五力分析模型等工具分析了海底捞的内外部环境，并给出了海底捞的竞争战略设计。（剩余6049字）

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