食品及饲料脂肪检测方法的优化开发

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摘 要：对食品、饲料、蛋及蛋制品中脂肪检测方法进行探讨，并提出一种改进后新的脂肪测定方法，以酸水解-索氏抽提法为基础，对实验条件进行改进后，新方法能够同时满足食品、饲料、蛋及蛋制品中脂肪的测定。通过数据比较，新方法的相对标准偏差为0.81%～3.76%。与不同产品脂肪检测国家标准方法相比，相对误差平均值在0.77%～1.75%。（剩余4060字）

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