液相色谱-串联质谱法测定牛肉汤中罂粟碱和那可丁含量的不确定度评定

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作者简介：周勇（1985—），男，云南红河人，本科，工程师。研究方向：食品、化妆品及药品检验。

摘 要：探讨了液相色谱-串联质谱法测定牛肉汤中罂粟碱和那可丁含量的不确定度评价方法，根据测量不确定度的评定理论，分别对试验中的仪器和操作步骤的各个不确定度分量进行计算。当k=2时，牛肉汤中罂粟碱的含量为9.74 μg·kg-1，扩展不确定度为3.88 μg·kg-1；那可丁的含量为8.89 μg·kg-1，扩展不确定度为

2.62 μg·kg-1，其中标准曲线拟合和样品前处理阶段对不确定度影响最大。（剩余6138字）

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