化橘红的加工技术要点

化橘红集成加工技术是一种将现代化农业机械技术与化橘红加工农艺相结合的技术。该技术的关键环节包括鲜果采摘、鲜果清洗、杀青烘干、压果加工（切制）等。现将其加工技术要点介绍如下：

1.化橘红鲜果采摘技术

化橘红在每年春末夏初果实未成熟时采摘。最适合采摘的果径为6厘米，而果径在4～8厘米时也可采摘。采摘时最大的问题是果子和树叶颜色接近，可能会漏摘。（剩余1433字）

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