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用豆瓣酱代替盐
发酵能使食物中的植酸等阻碍钙吸收的物质减少，使钙的吸收率增加。此外，大豆在发酵后，钙的吸收率也能增加，因此用豆豉、豆瓣酱、豆腐乳等代替盐来炖菜、蒸菜，便可增加膳食中钙的总量，并可使钙的吸收率增加。
与富含维生素D的食物搭配
富含维生素D的食物有海鱼、动物肝脏、蛋黄和干酪等，如果与含钙丰富的食物搭配，可以增加钙的利用率，比如鱼炖豆腐。（剩余651字）
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有助于补钙的烹饪方法
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