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摘要 水稻与人们的生活和国民经济息息相关。随着社会经济的快速发展，在保持水稻高产的同时对稻米品质进行改良已经成为育种家们的主要目标。稻米品质主要包括碾磨品质（milling quality，MQ）、外观品质（appearance quality，AQ）、蒸煮与食味品质（eeating and cooking quality，ECQ）以及营养品质（nutritional quality，NQ）4类指标。（剩余25122字）
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影响稻米品质性状的相关基因研究进展
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