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摘要 紫苏为我国药食同源植物及重要芳香经济作物，利用潜力巨大。为研究紫苏提取物的挥发性成分及抑菌活性，本研究以新鲜紫苏不同植物学部位（叶、籽）为原料，采用不同极性的溶剂浸提浓缩制备得到提取物，用气相色谱-质谱联用方法（GC-MS）分析各组分的挥发性成分，使用滤纸片琼脂扩散法和二倍微量稀释法评估不同提取物的抑菌效果。（剩余9389字）
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紫苏提取物的挥发性成分及抑菌活性研究
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