新农业

2026年03期

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《新农业》创刊于1971年，是辽宁省农村经济委员会主管，沈阳农业大学主办的一本综合性农业科普期刊，半月刊，到2013年1... 展开

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月刊

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农业乡村

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让樱桃红遍中国 樱桃，自古代便享有“春果第一枝”的盛誉。当夏日伊始，万木繁茂之时，樱桃树已然果实累累，以满树的殷红彰显一年劳作的收获。在辽阔的中华大地上，樱桃的红色，不仅是大自然的恩赐，更是时代的象征。往昔，这抹红色的樱桃颇为珍稀。受限于栽培技术与采后处...

辽宁樱桃：一颗红果撬动乡村振兴大未来 甜樱桃果实饱满，口感酸甜且汁水丰富，营养成分多元，富含多种维生素与矿物质，兼具食用价值与经济价值，素有“北方春果第一枝”之美誉。辽宁作为我国甜樱桃栽培的核心优势区域，凭借得天独厚的自然条件、历经百年积累的产业基础以及强劲有力的科技支撑，将甜...
世界樱桃产业发展趋势及其对中国的启示 2025 年是全球樱桃产业发展的重要转折点。北半球主要生产国受恶劣天气、劳动力短缺及生产成本上升等因素影响，产量普遍下滑，总产量降幅超10%。与此同时，南半球出口地位持续强化，智利继续稳居全球最大樱桃出口国。目前，中国已成为全球最大的樱桃生...
辽宁樱桃产业高质量发展的路径 辽宁是全国最大的设施樱桃产区，温室樱桃规模占全国半壁江山。2025年，全省樱桃种植面积达37.5万亩、产量27.5万吨，产值超100亿元；其中“大连大樱桃”品牌价值突破百亿元，全产业链已基本成型，在科技支撑、冷链流通、品牌建设等方面基础扎实...
辽宁省樱桃产业现状及科技服务 辽宁省是我国甜樱桃优势产区，产业特色鲜明，发展势头强劲。在全省农业科技工作者的共同努力下，樱桃产业已成为我省农业增效、农民增收的重要增长点。本文立足产业发展现状，分析存在问题，提出发展建议，并介绍沈阳农业大学在樱桃科研与产业服务方面的主要成...
中国西北大樱桃发展中存在的问题及解决方案 我国西北地区是国家甜樱桃的重要产区之一025年种植面积已达03.9万亩，成为全国第二大甜樱桃主产区。在产业规模迅速扩大的同时，制约甜樱桃高质量发展的关键问题也逐渐显现。本文聚焦砧木选择混乱、栽培管理技术落后、采后处理与加工滞后等核心障碍因素...
北京周边：都市农业视角下的樱桃采摘经济 北京作为常住人口超2100万的特大型城市，“周末去哪儿”一直是年轻家庭的重要生活议题。随着城市圈交通网络的持续完善，京郊已形成覆盖平谷、通州、顺义、昌平、海淀等区的“一小时休闲圈”，为樱桃采摘经济提供了庞大的客源支撑。每年5月下旬至6月樱...
烟台甜樱桃产业现状与发展 烟台是中国甜樱桃主产区，产区优势与品牌影响力显著，甜樱桃产业已成为当地高效农业的支柱、优势产业的代表及特色主导果业，荣获“中国大樱桃之乡”等多项荣誉，在国内外享有较高知名度。历经近30年快速发展，烟台市甜樱桃产业中标准化、机械化程度偏低等问...
暖湿新兴地区发展甜樱桃策略 欧洲甜樱桃，即甜樱桃，也称车厘子，因果实大、果肉饱满、色泽艳丽且耐贮运，深受消费者喜爱，种植利润较高。受市场潜力与种植效益驱动，温暖湿润地区如浙江省也广泛开展了甜樱桃的育种及栽培研究。浙江省农业科学院主持的“南方甜樱桃设施栽培关键技术”于2...
贵州山地樱桃：中国樱桃之乡的“甜蜜密码” 在全国樱桃产业发展版图中，贵州樱桃依托独特的山地生态优势，在脱贫攻坚与乡村振兴进程中被列为六大重点支持水果产业，走出了一条特色鲜明的差异化高质量发展道路。截至2025年，全省樱桃种植面积突破50万亩，年产量达24万吨，综合产值超40亿元，这...

甜樱桃新品种‘蜜露’ ‘蜜露’是由以‘蜜脆’为母本、‘美早’为父本，通过常规杂交育种技术选育而成的甜樱桃新品种。该品种果实近圆形，果个大，整齐度高，果皮粉红色，色泽鲜艳，有光泽，果肉脆甜多汁，风味纯正，品质上乘。可溶性固形物含量高达21.6%，酸甜适口，耐储运，...
甜樱桃新品种‘绣珠’ ‘绣珠’是以‘晚红珠’为母本、‘13-33’为父本，运用常规杂交育种技术选育出的甜樱桃中熟新品种。此品种果实呈宽心脏形，果个优势突出，平均单果重12.5克，最大单果重可达16.0克，是设施栽培中大果型甜樱桃的优良品种。果顶呈圆平状，果皮底色...
甜樱桃新品种‘蜜脆’ ‘蜜脆’是选育的甜樱桃新品种，为综合表现优异的中熟品种。此品种果实呈宽心脏形，果形整齐度佳，梗洼宽阔、浅且平缓，果顶圆润平整。其果皮底色浅黄，阳面覆盖鲜红色霞，色泽过渡自然且具光泽，外观精美。果肉呈浅黄色，质地较软，入口细腻，肥厚多汁，风味...
中晚熟甜樱桃新品种‘福阳’ 当前，生产中所栽培的甜樱桃品种大多源自国外，我国自主选育的品种在生产中的占比相对较低。在露地生产中，早熟品种的占比偏大，中晚熟品种的占比偏小。为丰富中晚熟品种资源，充分发挥晚熟产业的区域优势，于2003年以黑珍珠作为母本，通过杂交选育出具有...
晚熟甜樱桃新品种“福金” 目前，甜樱桃生产中以美早、红灯、萨米脱、俄罗斯8号等红色或深红色品种为主，近年来自主选育的品种也以深色系列为主，优质黄红色品种相对缺乏。为满足消费市场对优质黄红色品种的需求，以晚红珠为母本、雷尼为父本，杂交选育出黄红色晚熟品种福金，该品种于...
西南地区中华樱桃 6个优新品种及配套栽培技术 中华樱桃，俗称“中国樱桃”“小樱桃”，是我国原产的特色时令水果。它成熟时间早，正值春末夏初水果供应淡季，素有“春果第一枝”的美誉。目前全国种植面积约120万亩，产量达60万吨，西南地区为核心产区，种植面积占全国总量的70%，其中四川省种植面...
甜樱桃新品种 ‘如意’ 历经几十年的高速发展，中国已跃居为全球甜樱桃生产与消费的第一大国。然而，在全球气候变暖、极端天气频繁出现的大背景下，当下生产过程中诸多品种的畸形果、裂果等问题日益凸显，其品质亦难以契合持续提升的消费需求。因此，成功选育出具有丰产优质、畸形果...
甜樱桃品种－‘江南锦’ ‘江南锦’是由浙江省农业科学院牵头，联合山东省果树研究所等多家单位经杂交选育而成的甜樱桃优良品种。该品种于2021年通过浙江省审定，并相继于2023年、2025年列入浙江省良种良木主导品种。它兼具稳产高产、裂果率低、畸形果少的特性，且鲜味浓...

分子标记技术在甜樱桃中的应用 春天赏花，夏天吃果。甜樱桃因为果实色泽鲜艳、口感脆甜，近年来在我国种植面积不断扩大。但随着产业发展，也出现了一些问题：品种混乱、真假难辨、育种周期长，这些问题，正在被一种新兴工具逐步解决，它就是——分子标记。 1 什么是分子标记？简单来说...
我国甜樱桃常用砧木 甜樱桃（Prunus avium L.）作为具有较高经济价值的果树，其产业的高效、优质与可持续发展愈发受到关注。嫁接繁殖是甜樱桃栽培中普遍采用的方式，而砧木作为嫁接苗的基础组成部分，其遗传特性对接穗品种的生长态势、环境适应能力、产量构成以及...
樱桃套袋高品质果品生产技术 甜樱桃素有“春果第一枝”的美誉，成熟早、营养丰富，深受消费者喜爱，是我国北方特色果树产业。随着消费市场升级，消费者对果实品质要求越来越高。生产中，樱桃常因枝叶摩擦、裂果、病虫害等影响，优质果率较低。在市场的推动下，樱桃套袋技术逐步成为高品质...
樱桃苗木生产技术 樱桃属于蔷薇科樱属植物，是我国北方主栽的名优核果类果树。辽宁省作为樱桃主产区之一，苗木繁育质量直接关系到果园建园成效与后期产量。本文结合辽宁省地方标准DB21/T1425～2006《甜樱桃苗木质量标准》及当地樱桃生产实际，梳理了樱桃苗木培育...
甜樱桃土肥水管理技术 甜樱桃果实色泽艳丽、汁多味美，深受消费者喜爱，经济价值较高。但甜樱桃对生长环境要求严苛，它根系分布浅、呼吸强度大，既不耐旱也不耐涝，对土壤及肥水条件反应极为敏感。科学合理的土肥水管理，不仅直接关乎树体的正常生长发育，更会影响花芽分化质量、果...
植物根际促生菌：甜樱桃土壤改良的“微生物帮手” 甜樱桃以其果实优良的口感，深受消费者青睐，具备较高的经济价值。然而，甜樱桃根系较为孱弱、分布较浅，对土壤环境变化极为敏感，管理难度较大。为提升甜樱桃的产量与品质，传统管理模式常过度依赖化学肥料的施加。从长远来看，这种方式易引发土壤养分失衡以...
看不见的“地下护卫队”：合成微生物群落如何让樱桃根系更健壮 1 “樱桃好吃树难栽”的根源在哪儿 “樱桃好吃树难栽”这句农谚，道出了果农在樱桃种植中的辛酸。相比其他果树，樱桃对生长环境格外挑剔，根系更是出了名的“娇贵”。作为浅根性果树，樱桃的根系主要分布在20～40厘米的表层土壤中，对土壤的透气性、酸...
大连地区日光温室甜樱桃疏散分层树形培养与修剪技术 大连是我国北方设施甜樱桃的核心产区，日光温室栽培可实现提早上市、提升效益。疏散分层树形具有中心干明显、分层透光、骨架牢固、负载量大、适配温室空间等优势，能有效解决温室樱桃徒长、内膛郁闭、结果外移等问题（图1）。本文聚焦树形培养与周年修剪技术...
甜樱桃KGB树形培养与修剪技术要点 KGB树形由澳大利亚的Kym Green创立，是在西班牙丛状形基础上改进而来的树形。树高约2.5米，全树有15～25个主枝，无中心干，主枝与侧枝无明显区分，所有枝条均直立生长，且无永久性骨干枝。该树形对乔化砧木和矮化砧木均适用，整形修剪技术...
甜樱桃迷你纺锤形培养与修剪技术 为顺应产业发展趋势，国内外研发出高纺锤形（TSA）、超细长纺锤形（SSA）、直立丛状形（KGB）、直立主枝形（UFO）等密植树形。这些树形在整形难度、树体结构、结果时间、采摘便捷性、建园成本等方面各有差异，唯有综合考量立地条件、气候条件、种...
甜樱桃细长纺锤形树形培养与修剪技术 细长纺锤形是甜樱桃生产中广泛采用的树形之一，属于单主干、小冠幅树形。该树形结构合理、易培养、成形快，能实现早丰产与稳产，且通风透光性好，果实品质较高。此外，采用细长纺锤形树形，适配株行距（1.5～2.0）米×（3.5～4.0）米的...
辽宁省甜樱桃自然休眠2月上市关键技术 辽宁省作为我国甜樱桃提早上市的重要产区，产业规模与经济效益长期位居全国前列。2025年，全省甜樱桃种植面积达38.5万亩，总产量27.5万吨，总产值突破100亿元，其中设施提早栽培产值50亿元，占全省总产值的一半以上。辽宁省设施甜樱桃栽培面...
大连地区设施甜樱桃环境调控技术研究 大连市地处辽东半岛南端，冬季光照充足、气温适宜，是我国设施甜樱桃的优势主产区。设施栽培可有效突破自然气候的限制，实现甜樱桃在春节至早春的错峰上市。然而，设施内小气候易出现低温冻害、高温日灼、高湿病害、光照不足等情况，直接影响树体发育和果实品...
设施甜樱花花果管理技术 甜樱桃是我国北方重要的落叶果树，果实色泽艳丽、营养丰富、上市早，深受消费者喜爱。近年来，日光温室与塑料大棚栽培成为甜樱桃反季节生产的主要方式，实现了果实提早上市、经济效益显著提升。但设施环境空间封闭、光照弱、湿度高，导致甜樱桃面临花芽分化异...
辽宁甜樱桃主要病虫害识别与科学防控 近年来，随着单一品种集约化大面积种植的推进以及气候环境条件的变化，主要病虫害的发生类型与危害程度也随之改变。目前，全省日光温室和大棚樱桃的主要病害为灰霉病、褐腐病和细菌性穿孔病，虫害则以螨类和介壳虫为主；避雨棚及露地樱桃的主要病害为叶斑病和...
甜樱桃红颈天牛的综合防治措施 在甜樱桃栽培管理过程中，常发现樱桃树的主干或主枝上出现孔洞，树下散落木屑（图1），这是由甜樱桃害虫红颈天牛为害造成的。红颈天牛俗称“哈虫”，属于鞘翅目天牛科，是近年来在甜樱桃种植中常见且为害较重的蛀干害虫。该虫在樱桃树干内生活2～3年，其幼...
核果类果树流胶病越来越重，该如何防治？ 核果类果树主要包括桃、樱桃、李等，隶属于蔷薇科李属，是我国水果产业的重要组成部分。其中，桃的栽培面积广、经济价值高；樱桃近年来种植效益显著提升；李则适应性强、品种资源丰富。然而，近年来受种植规模扩张、气候变化等因素影响，流胶病的发生呈加重趋...
大连地区甜樱桃主要病虫害防治技术 甜樱桃是北方落叶果树中成熟最早的树种之一，素有“百果之先”的美誉。甜樱桃作为大连市重要果树之一，随着市场经济的发展和人民生活水平的提高，甜樱桃种植面积进一步扩大，病虫害的发生严重影响果农的经济效益，特别是一些抗性病虫难以防治，群众用药频繁，...
低温对樱桃的危害及栽培管理建议 甜樱桃作为蔷薇科李属的多年生落叶果树，享有“春果第一枝”之美誉。因其具备独特的营养价值与经济价值，成为备受青睐的水果品类之一。伴随人们对健康饮食关注度的提升，甜樱桃逐渐成为高附加值水果的典型代表。近年来，由于其生产效益较高，甜樱桃的栽培区域...
涝渍对樱桃的危害及防控建议 樱桃根系呼吸强度高，分布较浅且范围有限。生产过程中，一旦遭遇短期强降水或果园积水，极易引发涝渍危害，不仅会造成树体衰弱、病虫害高发，还会进一步影响果实的品质与产量，严重时甚至导致整株死亡。本文将系统阐述涝渍对樱桃的危害及综合防控技术，为樱桃...
甜樱桃防灾减灾技术 甜樱桃栽培周期长，环境适应性较弱，极易遭受涝害、冻害、霜冻、日灼、雹害等灾害性天气影响，导致树势衰弱、花芽受损、落花落果、枝干损伤甚至植株死亡，严重影响产量、品质与种植效益。开展科学、系统、规范的防灾减灾工作，是保障甜樱桃正常生长、实现优质...

甜樱桃物流保鲜技术 甜樱桃经适期采收、质量分级与快速预冷后，除少部分进入冷库贮藏外，大部分直接通过电商、批发市场及水果超市等渠道进入市场流通。因此，作为货架期短、品质劣变快的水果，物流保鲜对维持甜樱桃采后品质至关重要。物流过程中需重点关注环境温度、湿度、气体成...
甜樱桃质量分级与贮藏保鲜技术 甜樱桃的质量分级与贮藏保鲜，是推动其由“农产品”向“高标准商品”转化并实现价值最大化的两大核心要素。质量分级作为达成商品标准化与价值区分的首要步骤，能够更有效地满足多元化的市场需求，从而提升产业效益。贮藏是延长商品货架期、保障品质稳定、拓展...
甜樱桃果实软化原因及防治措施 甜樱桃在采收期若出现果实变软、果肉发褐、口感绵软等现象，通常意味着果实品质下降，这不仅会影响外观卖相，还会大幅缩短货架期，给果农造成不小的经济损失。那么，甜樱桃为何会变软？又是否有办法预防？本文将围绕这一话题展开探讨。 1 果实变软，究竟是...
甜樱桃预冷技术 甜樱桃属于呼吸跃变型水果，其果实质地脆弱，水分易散失，且易受微生物侵染。采收后，果实呼吸作用强烈，货架期较短。因此，需采用预冷技术使果实快速且均匀地去除田间热，进而迅速降低果实自身的代谢速率，延缓果实软化、变色及风味丧失的过程。通过快速降温...

“十五五”时期大连大樱桃品牌建设路径研究 大连市作为我国重要的大樱桃产区，其产业发展水平在全国范围内始终处于领先地位。这主要归因于大连大樱桃产品的整体质量较高，产业经济效益显著。因此，建设大连大樱桃区域公用品牌具备良好的产业基础与产品优势。近十年来，大连市持续推进大连大樱桃区域公用...
设施樱桃的“秦皇岛模式”：环渤海西岸的品种迭代与品牌突围 秦皇岛市地处河北省东北部、环渤海西岸，属暖温带半湿润大陆性季风气候，光热资源充裕，昼夜温差显著，沙质土壤疏松透气，为樱桃的优质栽培提供了得天独厚的自然条件。近年来，当地依托设施农业技术，结合自主培育新品种的推广与品牌化运营，形成了以“设施提...
华北最大樱桃基地的崛起之路 近年来，山西省甜樱桃种植业呈现出快速发展的态势。截至2025年，其种植面积约达13万亩，在全国范围内位居第六。该产业布局表现出明显的区域集中特征。晋南地区是山西甜樱桃种植的核心区域，其中运城地区的种植规模最大，种植面积接近9万亩，约占全省种...
锚定绿色标准赋能樱桃产业 “艺树家”素有“樱桃界爱马仕”之美称，系绿海农业精心培育的绿色食品典范品牌。此品牌以绿色发展理念为指引，以全程质量管控为核心要素，凭借科技与品牌双轮驱动实现产业升级。绿海农业始建于1988年，现有员工680人，其中科研人员32人、技术人员1...

仲夏时令樱桃熟 北方果园的春景是短暂的。刚刚还是落樱缤纷、桃李争妍，转眼间就已枝繁叶茂，果实累累。色彩斑斓的樱桃圃，夏季比春天更诱人神往。红色的‘大紫’、黄色的‘那翁’、紫色的‘滨库’，似珍珠、赛玛瑙，一颗颗宝石般的硕果，顶着露珠闪闪发光。我们国家早在2...
年轻一代科研探索：基于根际菌群与根系重塑破解樱桃种植难题 ‘樱桃好吃树难栽’这一广为流传的民谚，精准揭示了樱桃产业的核心症结。在博士生看来，这不仅是一个难题，更是一个亟待攻克的科学命题。2025年，入选中国科协青年科技人才培育工程博士生专项计划，成为该校首批获此殊荣的学生。目前，以第一作者身份在《...
大连樱桃育种70年：三代农科人的甜蜜坚守与创新之路 在辽东半岛南端，山海环抱的大连不仅拥有宜人的滨海风光，更孕育出享誉全国的甜樱桃产业。而支撑起这份“甜蜜事业”的，是三代农科人跨越70余年的接力耕耘。从1950年国内首个甜樱桃育种课题组组建，到如今培育出20余个核心品种、构建起全域育种体系，...