甜樱桃物流保鲜技术

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甜樱桃经适期采收、质量分级与快速预冷后，除少部分进入冷库贮藏外，大部分直接通过电商、批发市场及水果超市等渠道进入市场流通。因此，作为货架期短、品质劣变快的水果，物流保鲜对维持甜樱桃采后品质至关重要。物流过程中需重点关注环境温度、湿度、气体成分及其对甜樱桃品质的影响。

1 包装

樱桃皮薄、硬度低，不耐挤压，所选包装规格不宜过大，一般以1.0～2.5公斤/盒（或箱）为宜。（剩余1444字）

试读结束

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