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宋徽宗赵佶在《大观茶论》中曾形容一种茶,“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄。崖林之间偶然生出,盖非人力所可致,正焙之有者不过四、五家,生者不过一、二株,所造止于二、三而已芽英不多,尤难蒸焙。汤火一失,则已变而为常品。须制造精微运度得宜,则表里昭澈。如玉之在璞,他无与伦也。浅焙亦有之,但品格不及。(剩余1087字)
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兴仁白茶 兰香自天成
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