豆腐年月
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听说今年过年，好多人家里都添了一道菜，大家都想体验一下，王知县的咸菜滚豆腐是什么滋味。王知县是乾隆年间钱塘的一个知县。他在《天下粮仓》里有一段刀豆腐、滚咸菜、噬黄酒的戏，那个惬意的劲儿，相当有感觉。未了他还有句唱词：吃了咸菜滚豆腐，皇帝老子不及吾。然后，咸菜滚豆腐就火了。
大家伙儿主要是好奇，王知县吃得这么美，那咸菜滚豆腐，在清朝算是个什么价位？我今年也吃了咸菜滚豆腐，小时候也打过豆腐，我的《汉字探花》的“食的字书”里也专门有豆腐的篇章，我可以给大伙儿解释一下，这道菜在清朝究竟贵不贵。（剩余2418字）