甘肃中部地区31个早熟结球甘蓝品种比较试验
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中图分类号：S635.1 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2026.07.007
结球甘蓝（Brassica oleracea var.capitata L.）为十字花科芸薹属植物，俗称包菜、卷心菜、包心菜[1]。蔬菜是人类所需维生素的重要来源[2]，结球甘蓝更是富含维生素C、维生素K、叶酸、钾、钙、铁等多种矿物质和膳食纤维，其水分含量高、热量低，适合各类人群食用[3-4]。（剩余6903字）