餐厨垃圾堆肥降解菌株的筛选、鉴定及菌剂研制

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浙江省作为中国餐厨垃圾产量较大的省份之一，年产量已突破600万t[。随着城镇化进程加速和居民消费水平提升，餐厨垃圾产量持续增长，其大量的堆积对生态环境构成了严重的威胁[2]。在此背景下，如何实现餐厨垃圾的减量化、无害化及资源化处理，是废弃物管理与循环农业发展的关键问题。

在多种餐厨垃圾处理方式中，好氧堆肥因其投资成本低、操作简便与产物可作为土壤改良剂等优势，成为处理餐厨垃圾等有机废弃物的理想选择[3]餐厨垃圾具有组分复杂的特性，主要表现为高有机质含量 （80%～90% 、高含水率 （70%～90% 、高盐分 （0.5%～2%） 以及高油脂含量 （2%～10%） [4]在以餐厨垃圾为原料的堆肥中，餐厨垃圾特性会抑制土著微生物的繁殖与降解活性，引起堆肥出现酸败、恶臭以及周期过长、产物品质较差等问题[5]

添加外源功能菌剂是一种有效促进堆肥腐熟的策略，具有多方面优势：a）外源微生物能够弥补堆肥系统中功能微生物的不足，快速建立相关的功能微生物群落[6];b）外源微生物可产生纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等多种水解酶，加快餐厨垃圾中大分子有机物的降解；c）外源菌剂的引入可通过微生物间的竞争和拮抗作用，有效抑制腐败微生物的生长繁殖，并促进有益微生物的定殖与扩张[8-9]；d）部分具有抗逆性的菌种能够在极端环境下生长，在堆肥系统中维持稳定的活性[10]。（剩余10439字）