食品科学与工程专业研究生大型仪器教学改革与科研创新能力培养实践
中图分类号 G642.0；TS207.3 文献标志码A 文章编号 1007-7731（2026）04-0115-04
DOI号 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2026.04.027
食品科学与工程是一门交叉学科，涵盖食品生产、加工等多个领域[1-21。近年来，食品行业快速发展，对高素质食品科学与工程专业研究生的需求持续攀升，研究生培养质量与水平成为行业关注的焦点，为此，多所高校围绕该专业实验课程开展了系列探索与改革[3-4]。（剩余5067字）
