高油大豆育种研究进展与展望

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大豆（Glycinemax（Linn.）Merr.）最早由中国先民驯化，并先后传播到世界各地[1]。大豆既是高品质的植物蛋白源，也是重要的植物油来源。在中国的大豆需求中，食用大豆占比 10% 左右，通常强调可溶蛋白质含量；压榨用途的大豆约占 90% ，更强调籽粒含油量，但蛋白质含量不能太低，否则严重影响豆粕的品质。（剩余26561字）

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