环球美酒 (2024年01期) 电子版

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卷首语丨谁需要一瓶MINI茅台

青年永远是时代的风向标。萨缪尔·亨廷顿说，“在冷战后的世界中，全球政治在历史上第一次成为多极的和多文明的。”如果夫子观察中国的大学食堂，大概会叹服其中的变化比他描述的更为典型。 20年前排队取菜、四五个同学用饭盒拼出“宴席”的场景...

美酒观察丨2024看善弈者茅台

2024年的白酒棋局，茅台无疑是最惹人瞩目的棋手。 刚刚过去的2023年，白酒行业进入新一轮调整周期，面对宏观经济需求收缩、供给冲击、预期转弱“三重压力”和行业新秩序重塑期、新格局形成期、新消费升级期“三期叠加”形势，作为行业龙头的茅台集团...

美酒观察丨“龙茅”龘龘

烈酒画龙 陈嘉欣调了闹钟，每天9点前准时打开i茅台客户端申购，发动家人、好友一起，近20天后，如愿捧回“龙茅”——一杯敬献龙年的酒。 尽管早已多方筹措应对“龙茅”火爆发售，消费者的热情还是遠远超出预期。 1月6日19时，“龙茅”在i茅台数字...

美酒观察丨无醇啤酒是一时红还是一直红？

全球啤酒行业正刮起“去酒精”风。无醇啤酒市场中，巨头新秀试图一较高下，更有可口可乐、元气森林这样的跨界入局者，让局势越发扑朔迷离。 有人认为无醇啤酒迎合了年轻消费群体对于“社交+健康”的需求，也有人觉得“似酒非酒”的它当下火热只是消费者在为...

美酒+丨如此斑斓 只可以中国话说

2月4日18时59分55秒，贵州茅台在中央广播电视总台《新闻联播》的报时环节，给全国观众带去甲辰龙年立春的仪式感。 青山远黛近水含烟，迎春花瓣随风飘散，当秒针逐渐转动，两只燕子一左一右飞向被迎春花半包围的报时表盘，表盘中心是一抹邃古又新嫩的...

美酒+丨打捞东方色彩的人

敦煌，第321窟。 一汪蓝色涂抹石壁，那颜色纯粹而浓郁，以水色缀之，就像一条静谧的時光之河。 郭浩保持仰望姿势，久久没有改变。 1月1日，三亚海棠湾，在由中国流行色协会主办，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司承办，...

美酒+丨茅台MBD，超乎寻常的挑战

关于茅台，会有多少美的创想？ 历时近半年的茅台首届MBD设计大赛圆满落下帷幕，以Moutai Beauty Design为主题，设置百万奖金，意在打造一个面向酒类包装的专业性、国际化的特别奖项，是垂直于单个品牌的超大规模设计赛事。 2668...

酒人丨一瓶茅台的六千里跋涉

六轴长车一门三锁 符斯用、付刚，是茅台物流公司的驾驶人员。他们身后，是两辆汕德卡六轴重型牵引半挂车，车重17.5吨，满载5000件茅台酒，货值近两亿元，从贵阳出发，去往北国冰原。 茅台物流公司承担着除西藏外发往全国各地的茅台酒运送任务。每年...

酒人丨李历的高粱熟了

元宵节的第二天，李历起了个大早。 这位75岁的画家手机响个不停，于是他一会普通话，一会贵阳话，一会又切换到法语……有朋从塞纳河畔来，不亦乐乎。 法国曾经是李历旅居了16年的热土。当年的游子此时变回主人，老人悉心筹备已久。此时，他把一幅以高卢...

酒人丨调和900种微量化合物的白酒灵魂设计师

李伟的工作，概括起来只有短短五个字：勾兑茅台酒。就算在酒厂林立的茅台镇，亮出这份工作收到的多半也是好奇又崇拜的目光。 “将不同香型、不同轮次、不同酒龄、不同等级的基础酒进行合理配比，让酒体达到特定的口味、口感和香气效果。”若对谈的人追问，李...

酒人丨谢宗旭行囊里的酒、乡愁和梦想

2023年12月，正举行第28届联合国气候变化大会的迪拜，聆听一个身穿苗族传统服饰的年轻人用汉、苗、英、德、西等多种语言，向世界发出自信的中国青年声音。 这个叫谢宗旭的年轻人，家在贵州黔东南苗族侗族自治州凯里市碧波镇五寨村。这不是他第一次登...

智库丨这只千亿级“慢牛”，谁是向上“犄角”

高品质和稀缺性的协同，让老酒消费走势形成越发稳固的“慢牛”曲线。1月17日，京东超市联合中国酒业协会，基于京东超市消费数据、问卷调查及中国酒业协会行业数据，推出《2024年京东超市陈年老酒消费趋势报告》，从陈年老酒市场、用户结构及消費偏好等...

智库丨酱酒时代加速到来

白酒产业正迈入一个新的周期。产区引领效应凸显，行业竞争更加激烈，而头部白酒品牌红利和酱香品类优势扩大，将是更为波澜壮阔的风景。 高品质酱酒令人惊艳的独特风味，和适量饮用后的良好体验，满足了核心消费群体喝好一点、喝少一点的饮酒需求，匠心酿造的...

茅台动态丨茅台新品散花飞天上市

酿一壶大唐明月 茅台新品散花飞天上市 元旦前日，茅台飞天文化系列产品——散花飞天发布会在三亚举行。 散花飞天是茅台酒飞天文化系列产品，53度、500毫升容量，瓶身色彩以缃叶色为基调，定价为2699元/瓶。散花飞天以飞天仙女元素为创作主轴，采...

环球酒事丨环球酒事

NEWS新讯 【法国·巴黎】 贵州酒香飞扬巴黎。2月12日-14日，第五届巴黎国际葡萄酒及烈酒展览会拉开帷幕，仁怀市9家知名酒企参展。 【中国·北京】 1月21日，2023中国品牌节第十八届年度人物峰会发布《Top Br...

洞见丨打造酱酒产区 仁怀如此破题

随着白酒行业集中度不断提升，产区化已成为中国白酒行业发展的新课题，也是白酒产业未来发展把握新机遇、塑造新格局的重要方向之一。 在产区建设上，仁怀是先行者，也是破题探路者。仁怀在酱酒产区建设上的探索与实践为中国白酒产区规范化、制度化建设提供了...

专栏丨灯火与酒

那样的情形无止无休。不断有人来，不断有人离开。 几乎每个节日都是一个杂货场。每个节日，父亲都在起起落落，重复许多同样的话语——家里的门一天到晚都无法关闭——来人将自家产的瓜果蔬菜从篮子里腾出来，带了鸡鸭活物的，总要将蛇皮袋用绳子拴在窗户的钢...