千亿级麻辣烫赛道暗生变革差异化是品牌成功制胜法宝

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此前，一则杨国福麻辣烫推出新品牌吗啦吗啦（Mala mala）的信息引发行业关注。据悉，吗啦吗啦主打泰式麻辣烫，东南亚异域风情的呈现一改传统麻辣烫店的刻板印象，凭借冬阴功汤、咖喱汤等特色汤底以及特色服务，吸引了不少食客的关注。

在人们讨论杨国福的泰式麻辣烫能否给麻辣烫市场带来一些新意的同时，笔者注意到，今年以来麻辣烫赛道正发生着一些微妙的变化，市场规模持续扩大，赛道暗生变革，和一碗麻辣烫相关的“争夺战”还远未结束。（剩余3746字）

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