人人皆宜食驴肉
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俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，道出了它的肉质之美。驴肉肉质细嫩，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，可以说是走兽肉的上品，还有很好的食补功效。
据测定，驴肉的蛋白质含量要比牛肉、猪肉高的多，但是脂肪含量却比牛肉、猪肉要低，是典型的高蛋白质低脂肪食物。每百克含蛋白质27克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素，对心血管疾病患者有较好的补益作用。（剩余1639字）
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