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春节里,南方家庭最具氛围感的小范围聚餐,就是一起喝早茶。“喝早茶”是南方特有的美食活动,江南(扬州、泰州、盐城)的早茶仪式感重,讲究“楼开绿雨试新茶”,要用烫干丝、鱼汤面、蟹黄汤包、黄桥烧饼配上雨前清茶去迎接节日;岭南的早茶文化则是全家出动,有共享天伦的温馨感,家庭成员根据自己的喜好选择点心与大家分食,必点的一定是茶,大人喝茶,孩子也喝。(剩余2329字)
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新年团圆,就是和家人一起喝早茶
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