乡野荠菜

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荠菜，又叫护生草，是越秋过春的野菜。每当年景不好，物斛涌贵时，荠菜可应对辘辘饥肠，周济众生，是为荠字渊源。李时珍高看荠菜一眼，在《本草纲目》里将其归于菜部，是能入药的菜，比起草部的，品味偏上。荠味轻甘微甜，常吃可以滋养胃口、治疗腹胀，且有助于眼神犀利。

荠菜遍生于野，朴素平淡，不是尊贵菜品，却有鲜明的特质。（剩余1247字）

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