凉山州马铃薯加工发展探究

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摘 要 针对四川省凉山州马铃薯产业发展现状，并利用2015年以来马铃薯生产数据，設计了凉山州马铃薯产业规划，布局了以行政区划为单位，发展小型马铃薯全粉加工生产线，预测了实施后可提高马铃薯商品率达89.6%以上，1年产生经济效益在43 755万元以上，为凉山州经济发展提质增效提供了路径。

关键词 马铃薯;加工;发展布局;四川省凉山州

中图分类号：F326.5 文献标志码：A DOI： 10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.21.068

我国马铃薯每年种植面积在533.33万公顷以上[1]，西南地区2016年马铃薯种植面积280.24万公顷，成为全国最大生产区[2]。（剩余3769字）

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