小米蛋卷的生产工艺

蛋卷作为一款优质美食，以高营养价值、香脆酥甜而受到消费者的青睐。市面上的蛋卷是在小麦粉中添加鸡蛋、黄油等辅料经烘烤卷制而成的产品。本工艺是以富含蛋白质、碳水化合物、多种营养元素的小米为主要原料，制成营养价值高、兼具食疗功效的小米蛋卷的工艺。

1.原料

小米、小麦粉、鸡蛋、白砂糖、黄油。

2.设备

自吸式粉碎机、多功能料理机、平面蛋卷机、打蛋器、电子天平。（剩余853字）

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