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进食方便、风味独特……即食熟肉制品是餐桌上常见的食物，很多人还会选择网购此类食材囤在家中，以便随时佐餐。然而近来却发生了多例因食用即食熟肉制品、自制发酵食品而引起的肉毒素中毒病例。肉毒素到底是什么？
肉毒素被称为“毒素之王”
肉毒素是肉毒梭菌（又名肉毒杆菌）在厌氧环境下产生的一种神经毒素，有“毒素之王”的称号。（剩余1048字）
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散装即食肉制品，可能藏着这种毒素
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